Restaurant Sachi -幸-

Cuisine japonaise authentique, ambiance chaleureuse, produits frais

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4,9(438)

Le Restaurant Sachi -幸- est situé au 10 Rue du Soldat Ferrari, en plein cœur d’Hyères, à deux pas de la vieille ville et du Parc Olbius Riquier. Ce restaurant japonais séduit par son ambiance intime et élégante, idéale pour un dîner raffiné. La carte met à l’honneur des spécialités comme les sushis, sashimis et donburis, préparés avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. On y retrouve également une belle sélection de sakés pour accompagner le repas. À proximité, vous pourrez profiter des ruelles pittoresques d’Hyères et du charme méditerranéen de la Côte d’Azur.

Menu

NomPrix
Ramen au canard Dan Dan17€ - 20€
Curry Massaman aux côtes de bœuf braisées25€ - 28€
Riz frit Oink Oink Oink18€ - 20€
Assortiment de sashimi Sachi25€ - 28€
Tartare de thon et guacamole15€ - 17€
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Large choix de menus

Ramen au canard Dan Dan

Un plat surprenant et bien équilibré : le confit de canard apporte une richesse savoureuse, parfaitement relevée par la sauce épicée aux cacahuètes. Les champignons shiitake ajoutent une profondeur boisée, tandis que le piment mariné et les algues apportent fraîcheur et complexité. L’ensemble séduit par son originalité et réussit à marier des saveurs inattendues sans jamais perdre en cohérence.

Curry Massaman aux côtes de bœuf braisées

Ce curry thaï offre une sauce riche et onctueuse, bien relevée sans masquer la douceur du lait de coco. La côte de bœuf, parfaitement braisée, se détache à la fourchette et apporte beaucoup de gourmandise. Le pain brioché apporte une touche moelleuse appréciable pour saucer. Un plat réconfortant qui combine générosité et finesse des saveurs.

Riz frit Oink Oink Oink

Le riz noir frit, garni de poitrine de porc, bacon, saucisse chinoise et œuf, propose une belle harmonie de saveurs. Les morceaux de viande apportent du caractère, tandis que l’œuf lie l’ensemble sans masquer la personnalité du riz. L’équilibre global fonctionne, même si un assaisonnement un peu plus audacieux pourrait sublimer le plat. Une expérience satisfaisante et généreuse.

Assortiment de sashimi Sachi

La sélection de sashimi frais du chef séduit d’abord par sa présentation soignée, chaque tranche étant délicatement posée pour mettre en valeur les couleurs et la fraîcheur du poisson. Les saveurs se révèlent nettes et agréables, confirmant la qualité des produits utilisés. Une expérience appréciable pour les amateurs de sashimi, bien que la créativité reste mesurée dans l’assiette.

Tartare de thon et guacamole

Le thon frais haché séduit dès la première bouchée par sa texture délicate et sa saveur subtile. Le guacamole apporte une fraîcheur bien dosée, tandis que les chips de nori au wasabi relèvent l’ensemble d’une note légèrement piquante et originale. L’association fonctionne harmonieusement, proposant une entrée équilibrée et raffinée, idéale pour les amateurs de saveurs marines.

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